La felicidad puede visitarnos todos los días,
llega disfrazada de comida y de tanta felicidad que le metemos al cuerpo estamos obesos, no por tragones sino por románticos y eternos buscadores de la felicidad y si esta viene con tortillas calientes…mejor!
Y es que la comida es sinónimo de muchas
cosas, CASI todas ellas positivas (El CASI que le quita perfección a la comida
es la diarrea pedorra ), la comida no es igual a tristeza (tristeza cuando no
hay nada en el refrigerador, ahì si vale madre todo) y es que la comida es convivencia, sabor, antesala de
la fiesta, es cura para el exceso de fiesta, la comida es cerrar los ojos y activar al máximo las
papilas gustativas para obtener un orgasmo culinario infinito mientras te
chupas los dedos deleitándote (como se habrán deleitado los dioses aztecas en
su buenos tiempos comiéndose sus quesadillas de huitlacoche), la comida es chisme, es risa, es nostalgia, es acordarse de su mamacita y de las abuelitas,
es aventarle las sobras al perro, es alta cuisine, es recalentado, es grasa, es
libre de gluten, es gourmet, es Bistro, es fonda y es, hasta esa siestecita después de comer
(mal del perro, jetita, pestañazo, mirar pa`dentro, yoga de Godínez) la que esta
catalogada como la novena maravilla mundial.
Puedes comer parado, sentado, acostado, sano o
enfermo, con obesidad o con dieta, puedes comer en la calle, sobre la banqueta,
en la oficina o en restaurante mas exclusivo, con cubiertos de plata o con las
manos, puedes pasar toda una vida sin
repetir un platillo o puedes repetir 5 veces el mismo guisado en una sola tanda
y no tener queja sobre la sabrosura.
La comida es extremos, es mucha o es poca, es
deliciosa, es para comer aquí o para llevar comiendo, es dimutivo (salsita,
taquitos, pambacitos) es subjetiva (“el mole que preparaba mi abuela, ese si
era mole”) y representa mucho mas que
saciar una necesidad fisiológica, porque si no no fuera asi, Instagram no
estaría hasta la madre de nuestras fotos con retoque de lo que estamos comiendo.
Ahora bien, pasemos a lo particular; si alguien se pregunta si existe la
combinación perfecta entre alimento,
nutriente, sabor, proteína, caloría, sazón y placer infinito, no hay que buscarle tanto, no hay que ir muy
lejos, no es difícil y pues aquí esta la
respuesta universal que no tiene falla y en esta combinación, todo es un acierto:
·
Sopa de fideos (acompañda de una
cucharada de salsa para que amarre)
·
Milanesas empanizadas (con un
toque de crema, mucho guacamole…y si le
agregan y frijoles refritos al lado... cielos!
estarán mas cerca que nunca de alcanzar la paz mundial)
·
Tortillas (tortillitas, dirían los
que saben) recién salidas (favor de contemplar
35 por persona, es que somos albañiles)
·
Y de beber? agua de naranja bien fría,
mucha.
Esa combinación, sin lugar a la duda es la puerta no tan
secreta que lleva sin escalas al paraíso,
es la comida de las comidas, es la
máxima expresión culinaria del hombre erectus pensante, es lo que lo define al
humano como el animal político y social que es, es la primera comida que pide
el candidato cuando ha sido elegido Presidente, es la ultma comida que solicita el preso condenado
a la cámara de gas porque quiere conocer a Dios antes de enfrentar al diablo
por sus crímenes, los bebes aprenden pedir su milanesa antes que su teta,
aprenden a decir Fideo antes que papa o
mama.
Si los restaurantes franceses quieren aparecer
en la lista Michelin de los mejores restaurantes del mundo, en su menú deben
incluir Eau d`orange, Pedace de Milanese avec sauce et creme y supe de noullies
pero a la de ahuevo, no hay mas.
En casa; Milanesas y sopa de fideo era la
comida con la que mi mama concentraba todo su poder para apaciguar
hipnóticamente a 4 cabroncitos infantes sin
tener que recurrir a la madriza que
dicho sea de paso si nos merecíamos.
La milanesa acompañada con la sopa de fideo es
seductora, es exquisita y es ciencia; las estadísticas indican que el
95% por ciento de los hombres han incrementado su deseo sexual después de
consumir 2 kilos de milanesa (para la largueza) y 4 litros de sopa de fideo
(para el orgasmeo). En las mujeres esta comprobado que la ingesta frecuente de
este mix de los dioses fortalece y regula la producción de estrógenos haciendo que
la menstruación sea un viaja a
Disneylandia de noche, cuando Donald y
Pluto son strippers super potentes.
¡Olvídese
de la ingesta de acido fólico! Ya no es necesario para ninguna etapa del desarrollo,
con una sola ración fideo/ milanesa a la semana se protege al producto de
influenza, parvovirus, moquillo, varicela y del piquete del pájaro Nunuy.
Es tanta la influencia que ha tenido la
milanesa en la historia de la humanidad
que cierta región al norte de la bota
itálica denominada MIDLAND (Medelhan) fue
afectada de buena forma por esa corriente, los celtas (habitantes de esa zona) eran
tan aficionados a empanizar la carne así como finos y calientes admiradores eran de
la belleza femenina por lo que votaron democráticamente para cambiar el nombre de la ciudad por MILAN,
para que asi, el gentilicio MILANESA encerrara
en un solo concepto el fervor a sus dos grandes pasiones (la carne y la carrrrne)…
Ándele, así de contundente, exacta y cabrona es la historia.
Y que se puede decir del agua de naranja? Que
a una temperatura adecuada y pertinentemente fría, per se (mesma) es un
néctar nacido en prístinos manantiales , importada, procesada y comercializada por los mismísimos arcángeles de San Cristóbal Ecatepec (traen una demanda
por explotación laboral pero tienen
buenos abogados). Ah! Pero que rica es!
En
cuanto a las tortillas (tortillitas), ¡bueno! que se puede decir de las
tortillas que no se haya dicho antes? Nada,
yo digo no?
Luego entonces; si sumamos y combinamos: Milanesas (afrodisiacas y con certificado de
origen en el Nirvana )+ sopa de fideo (reconfortante en la salud y en la
enfermedad) +Tortillas (tortillitas) (manjar que une razas y engorda
cerdos)+Agua de naranja (elixir que conjuga lo exquisito del champagne y la
majestuosidad del tepache) obtenemos, como resultdo; la misma sensación que obtienen los
practicantes del sexo tántrico, la misma satisfacción sublime de alcanzar la
cima del Kilimanyaro y el mismo
sentimiento de invencibilidad de tu presidente municipal ante el presupuesto
sexenenal (invencibilidad de invencible, no de imbécil…bueno si, también un
poco) …de a poquito, con cada bocado con cada degustación obtenemos un pedacito
de cielo y un asiento con derecho de admisión a la derecha del señor , con cada
mordida de milanesa (con y sin albur) la boca se va santificando, con cada
sorbo de sopa la lengua se va llenando de status y asi y cada vez mas y mas
porque milanesa y sopa de fideo, lo
puedo asegurar; comeremos durante toda nuestra vida y en repetidas ocasiones, tanto asi que cuando estemos en la plancha y el
forense este realizando la necropsia, encontrara, al abrir la cavidad
abdominal; sangre marchita, secreciones
de dudosa procedencia, alcohol, las palabras que nos tragamos, tiras de fideo
hervido, carne de res y 12 kilos de pan molido Bimbo.
Y después de saludar a todos los colegas
vegetarianos, ¡Hola que tal! Seguiremos informando.
